百苑（ももぞの・鎌倉大町）-1

鎌倉で旨いうどん、あるいはきしめんを食べたいと思ったら『百苑（ももぞの）』に行くべし。

早朝からその日の分を手打ちする。汁に漬けて食べるものと温麺は打ち分ける。
コシがあって喉越しがいい。汁は鰹節と昆布で取りとても澄んでいて、白ゴマ、ショウガ、ネギ、柚子でおいしさが際立つ。
季節を大事にする。秋には松茸、冬は牡蠣。

今日は、朝取り立ての竹の子とフキのきしめん。春の味わい。