Portrait of my partner-10

初夏っぽい陽射しと風の由比ガ浜で。
ラルフ・ローレンのコットン刺繍夏帽子。

Partner出品ー鎌倉Khaju（カジュ）祭-3

裏庭の石釜でピタパンを焼くmas-me（マスミ）さん。
焼きたてアツアツ。包丁を入れ、Partnerの豆煮込みをはさんで食べると絶品。
写真下の中央はユニットを組んでいる「そらまめ」さん。布小物作家でmas-meさんのパンにオリジナルのパン袋を合わせている。

Partner出品ー鎌倉Khaju（カジュ）祭-2

盛りつけ、トッピング、パンの手配と大忙しのPartner。
私は隣の鎌倉ワイン・アカデミー、出石さんのワインをちびちびやりながら、食べ終わった皿の処理や会計。

テイクアウトも意外と多く、容器に貼る手描きステッカーもその場で追加。
4時までなのだがすでに１時前には用意してきた約40食分が完売。
幸い皆さんが美味しいといってくれる。「お店はどこにあるんですか？」と何人もから聞かれてPartnerも苦笑。

ブログで知り合った横浜の料理教室の先生Limeさん（写真下）ご夫妻もみえて、味を誉めてくださる。

Partner出品ー鎌倉Khaju（カジュ）祭-1

第10回Khaju（カジュ）祭。

Partnerと加藤晴之さんデザインの自転車で大きなタッパーや鍋を運び込む。

鎌倉二階堂のうぐいすの声がすがすがしい、古い民家の裏庭。井戸の上に材料を広げる。POPは手作り。

写真中が「オリジナル・ベジタブルフード」のサンプル。
Stewed Beans（豆の煮込み）。三種の豆、ガルバンゾー（ひよこ豆・チャナ豆・エジプト豆）、ラジュマ（金時豆）、グリーンスプリット（青えんどう豆）を使って、メキシコのチリコンカーンのような、フランスのラタトゥユのような、オリジナル。
Mush Sweetpotato（マッシュポテト）はリンゴの白ワイン煮とさつまいものマッシュを合わせたもの。カボチャの種を炒って砕いた粉をトッピング。
FreshGreenSalad。マスタードグリーン、ルッコラ、クレソンに白ワインビネガーをきかせたドレッシング。
Stewed Plune（プルーンの赤ワイン煮）。
最後に生クリーム。
その他、ブランデーやピクルスなども隠し味に。

今週出ている「Hanakoー湘南・鎌倉楽しい暮らし特集」にも紹介されている鎌倉扇ガ谷の「Yam's」パン職人「mas-me（マスミ）」さんが隣の石釜で焼きあげたばかりのピタパンが付く。

鎌倉「Khaju祭（カジュ祭）」のための試作

鎌倉二階堂にある築七十余年の家を利用し、さまざまなアートイベント、チャリティ企画などを行っている「カジュ・アート・スペース」が主宰する「第10回Khaju祭（カジュ祭）」が、4月28日、29日、30日に開催される。

今年は鎌倉市が後援する「鎌倉路地フェスタ」の一環として実施され、雪ノ下、二階堂、小町など市内のあちこちで地元アーティストの作品展示即売やパフォーマンス、ワークショップ、フリーマーケット、地域情報交換など多彩な催しが楽しめる。「カジュ・アート・スペース」の「裏庭カフェ」では鎌倉ワインアカデミーによるワインや石釜ピザなど毎日美味しいものを提供。

で、会員となっているPartnerも、29日（土）に「オリジナル・ベジタブルフード」を出品する。私もたぶん皿洗いなどの手伝いに。

50食ほど用意しなくてはならないメニューを今いろいろ試作中。
下は今晩上野毛のミキさんに試食してもらうために詰めたもの。

カジュ・アート・スペース
第10回カジュ祭の概要ページ
鎌倉路地フェスタの概要・最新情報

お見送り

ここ何ヶ月か、私がMicを連れてPartnerを朝駅で見送ってきたのだが、Partnerが2月の契約終了で仕事を辞めたので、今度は私が見送られる。

正月も…

正月も店の管理、接客で忙しいPartner。

中国人の店員たちから「小辣椒」（身体は小さいが唐辛子や山椒のように辛口で厳しい）と怖れられている（？）

年末だが…

飲食関係の仕事はなかなか大変。今朝もPartnerは出勤。元旦も出なのだ。

お祝いパーティー-2

CLUB NYX（クラブ・ニュクス）でのパーティーで。

ここは19世紀フランスの郷土料理をコンセプトにした、銀座通りに面したとは思えない落ち着いた店で内装も凝らされている。
ブルターニュ風のそば粉、ゲランドの塩を使った本場クレープがおいしい。

お祝いパーティー

同僚の先生の結婚祝いと一緒にデザイン学科の研究室仲間、以前の副手たちなど約40名が祝ってくれた。
銀座クラブ・ニュクスで。